Tipuri de tuica omologate

       TUICA

   Potrivit legislatiei in vigoare:

   ,,Țuica este o băutură alcoolică tradițională românească obținută exclusiv prin fermentarea alcoolică și distilarea prunelor (diverse soiuri), întregi sau zdrobite, ori a sucului obținut din prune, în prezența sau în lipsa sâmburilor:

    a) fermentarea prunelor se realizează în căzi din lemn sau în cuve de fermentare ori în vase din inox, în funcție de zona în care s-au produs prunele, de soi, de tehnologia specifică aplicată;

    b) distilarea se face în cazane din cupru cu ardere directă sau în instalații de distilare, la o concentrație alcoolică de maximum 86%  vol., astfel încât produsul distilării să aibă o aromă și un gust provenind de la fruct sau fructe; redistilarea la aceeași tărie alcoolică este autorizată;

    c) având un conținut în substanțe volatile mai mare sau egal cu 200 de grame la hectolitrul de alcool 100% vol.;

    d) având un conținut în acid cianhidric, în cazul țuicii obținute din prune cu sâmburi, de maximum 7 grame la hectolitrul de alcool 100% vol.;

    e) având un conținut maxim în alcool metilic de 1.200 de grame la hectolitrul de alcool 100% vol.;

    f) în funcție de durata de învechire, denumirea produsului „țuică” poate fi înlocuită cu denumirile:

        - „țuică bătrână” obținută din distilate învechite minimum 3 ani;

        - „țuică extra” obținută din distilate învechite minimum 7 ani;

    g) în zonele geografice Maramureș și Oaș, țuica poate fi denumită „horincă” sau „turț”;

    h) folosirea la fabricarea țuicii a produselor îndulcitoare, așa cum au fost definite in art. 2 pct. 2, nu este permisă;

    i) folosirea la fabricarea țuicii a substanțelor aromatizante, preparatelor aromatizante, coloranților, alcoolului etilic de origine agricolă sau a distilatului de origine agricolă, așa cum au fost definite în art. 2 pct. 4, 5, 7, 11 si 12, nu este permisă;

    j) combinarea (cupajarea), așa cum a fost definita in art. 2 pct. 17, este permisă;

    k) concentraţia alcoolică minimă este diferită în funcție de procesul tehnologic de obținere tradițional zonei, dar nu mai mică de 24%  vol. la comercializare pentru consum;

l) depozitarea, păstrarea și învechirea produsului se realizează în vase din lemn, inox sau din sticlă''.

   În prezent exista 54 de tipuri de Tuica – o lista foarte tare!

Tuica:

    Tuicã de Bosanci

    Tuicã de Buzãu

    Tuicã de Buzesti

    Tuicã de Cluj

    Tuicã de Dâmbovita

    Tuicã de Dragosloveni

    Tuicã de Fenes

    Tuicã de Focsani

    Tuicã de Horezu

    Tuicã de Jaristea

    Tuicã de Jidvei

    Tuicã de Livezi

    Tuicã de Maramures

    Tuicã de Mãgura

    Tuicã de Murgas

    Tuicã de Naruja

    Tuicã de Negresti

    Tuicã de Pitesti

    Tuicã de Pietraia

    Tuicã de Tifesti

    Tuicã de Valea Milcovului

    Tuicã de Valea Putnei

    Tuicã de Valea Sãrii

    Tuicã de Valea Vinului

    Tuicã de Vãleni

    Tuicã de Vidra

    Tuicã de Vrancea

    Principe Mihai

    Zetea de Mediesu Aurit

Tuicã bãtrânã:

    Tuicã de Buzãu

    Tuicã de Cluj

    Tuicã de Dealul Mare

    Tuicã de Focsani

    Tuicã de Pitesti

    Tuicã de Porolissum

    Tuicã de Vrancea

    Turnul lui Stefan

    Tuicã superioarã

    Tuicã de Arges

    Tuicã de Silvania

    Tuicã de Zalãu

Tuicã selectionatã

    Ardeleneascã de Bistrita

    Horincã de Cãmârzana

    Horincã de Chioar

    Horincã de Lãpus

    Horincã de Maramures

    Horincã de Seini

    Slibovita de Maramures

    Turt de Maramures

    Turt de Oas

    Tuicã de Cluj

    Tuicã Maramuresanã

    Tuicã de Bihor

    Tuicã Muresana

   54 de tipuri de Tuica – o lista foarte tare! Lista a fost modificata ultima data in 5 februarie 2015 de Carti Agricole